Mitte riknevad toidud
Mis on kiiresti riknevad toidud:
Mitte riknevad (või stabiilsed) toidud on need, millel on pikem säilivusaeg ja kestus võrreldes teiste toiduainetega.
Mitte-riknev toit on toit, mis, kui see on vähese veega ja nõuetekohaselt ladustatud, võib olla heas seisukorras pikema tarbimise jaoks.
Mis on kiiresti riknevad toidud?
Nn riknevate toiduainete loetelu on pikk. Toidud, mis on kõige vastupidavamad, on kõige kuivemad, mis tähendab, et neil on oma põhiseaduses vähe vett . Paljud tööstuslikud toidud on samuti mittepõlevad.
Siin on mõned näited nendest toitudest:
- sool,
- kohv,
- suhkur,
- vesi
- pasta,
- popkorn,
- jahu,
- piimapulber,
- küpsised,
- äädikas,
- riis,
- oad,
- lääts,
- kikerherned,
- šokolaadipulber,
- kuivad maitseained,
- munapulber,
- õli,
- mesi.
Toidud, mis on säilinud veetustatud kujul (nt veetustatud puuviljad) või konservid (nagu vorstid ja oliivid), on samuti mittepõlevad ja kestavad kauem.
Samamoodi on külmutatud ka riknevate toiduainete säilivusaeg pikem.
Kergesti riknevad toidud on tavaliselt kuivamad, vähem vett ja tööstuslikku.
Mitte riknevate toiduainete eelised
Peale pikema tarbimisperioodi on ka riknevatel toitudel muud liiki toiduga võrreldes muud eelised.
Enamik kiiresti riknevatest toodetest on toiduained, mis on väga olulised inimeste toitumise ja söögi tasakaalu seisukohalt, näiteks riis, terad ja pasta.
Lisaks sellele on säilivusajaga seoses kõige hilisemad ladustamiseks sobivad toidud, mida võib kasutada hädaolukorras.
Hea näide sellest on nende toodete kasutamine toidu puudumise korral, näiteks keskkonnakatastroofi või sõja olukorras.
Kas riknevate toiduainete riknemine?
Oluline on teada, et niinimetatud riknevaid toiduaineid kaotavad ka kehtivuse ning neid saab rikkuda ja enam tarbimiseks sobimatuid.
Erinevus riknevate ja kergesti riknevate toiduainete vahel on see, et kui neid ladustatakse nõuetekohaselt, säilitavad need, mis riknevad riknevaid aineid, tarbimise kvaliteeti kauem kui riknevaid tooteid.
Kiiresti riknev toit ja annetus
Väga tavaline on toidu kogumise kampaaniates, kus annetatud esemed peaksid olema kiiresti riknevad toidud.
Just selle pika säilivusaja tõttu on need toidud kogutud, sest neid ei kaotata kiiresti ja neid saab kergesti ladustada enne, kui need jaotatakse ja tarbitakse.
Kuidas säilivad kiiresti riknevad toidud?
Kui räägime riknemisohtlikust toidust, siis tähendab see säilivusaega, eriti kui see on kuivas ja niiskes kohas. Toitu ei tohiks ladustada ka kohtades, kus see on kuumuse või päikese käes.
Enamik kiiresti riknevaid toiduaineid ei pea olema ka külmkapis või sügavkülmas.
Kergesti riknevad toidud
Erinevalt riknemisohtlikest, riknevatest (või muutuvatest) toitudest on need, mis kergemini lagunevad ja neil on lühem säilivusaeg. Seda seetõttu, et neil on põhiseaduses rohkem vett.
Selleks, et neid toite hoida, tuleb neid hoida kuivas ja jahedas keskkonnas, kaitstuna päikesevalguse eest või külmutatult.
Sellesse kategooriasse sobivad looduslikud toidud nagu mõned puuviljad, köögiviljad ja liha, liha, kala ja piim.
Vaadake puuviljade tähendust.
Poolt riknevad toidud
Poolt riknevad toidud, nagu kiiresti riknevad toidud, on vähem kuivavad ja vähem vastupidavad võrreldes riknevate toitudega.
Erinevus pooleldi riknevate ja kiiresti riknevate omaduste vahel on "kaitsevarjutus", mida pooleldi riknevad tooted on. Selle parimaks näiteks on kooritud toidud nagu kartul, peet ja munad.
Poolt riknevate toiduainete säilitamine on tihedalt seotud kesta säilimisega, mille eesmärk on kaitsta toitu kahjustuste eest, mis võivad olla põhjustatud päikesest või niiskusest ning mis võivad näiteks põhjustada seente kasvu.
Samuti on osa poolläbilaskvate toiduainete kategooriast need, mis on läbinud mingisuguse protsessi, mis suurendab selle kehtivust, näiteks toidud, mida säilitatakse konserveeritud kujul.
Teadke mõned erinevused köögiviljade ja köögiviljade vahel ning vaadake ka transgeensete toiduainete ja dieedi tähendusi.
